Studenti prehrambene tehnologije na terenskoj nastavi u Rakitnu

Studenti II godine prehrambene tehnologije, Agronomskog i prehrambenog tehnološkog fakulteta Mostar, posjetili su Mesnu industriju Rakitno (Šišović) i Mljekaru Rakitno. Studenti su za vrijeme posjete imali priliku neposredno upoznati tehnološki proces prerade mesa i mlijeka. Također, upoznali su se s Laboratorijskim analizama mesa i mlijeka koje se koriste prilikom ulaza sirovine u prerađivački proces, zatim prezentirani su im bitni sustavi kontrole kvalitete s posebnim osvrtom na kritične točke prerade mesa i mlijeka.

APTF/ugp